白葡萄起泡酒是红酒吗,白葡萄起泡酒算白酒吗？
1. 白葡萄起泡酒的种类
白葡萄起泡酒是一种以白葡萄为主料酿造的气泡酒，通常称为“雪莉”(Chardonnay)。 雪莉（Chardonnay）因为口感醇厚，单宁味不强，因而备受欢迎。 根据带泡酒瓶塞(cork)不同，白葡萄起泡酒通常分为两类，自然起泡酒和人工起泡酒。
2. 白葡萄起泡酒与红酒的区别
白葡萄起泡酒和红酒在口感上有很大的不同。 红酒色泽暗红，口感浓郁，醇厚，单宁味浓烈；而白葡萄起泡酒则是色泽浅白，口感清爽，甜度较高，微甜、带气。 因此，白葡萄起泡酒与红酒是完全不同的两种酒类，不可以互相混淆。
3. 白葡萄起泡酒是白酒吗？
白葡萄起泡酒并不属于白酒范畴。白酒是一种以高粱、玉米等油脂较高的原料酿造， 并在蒸馏过程中分离出来的酒精，是一种高度浓缩的白酒 ；而白葡萄起泡酒则是以葡萄为原料，通过压榨、发酵等酿造工艺制成的气泡酒。因此，白葡萄起泡酒并不算是白酒。
4. 如何鉴别起泡酒
通过以下几点可以鉴别起泡酒的种类。 首先看颜色，如果颜色浅白，则为白葡萄起泡酒，如果颜色带红，则为红葡萄起泡酒。 其次看粘度，用餐酒杯倾斜45度，观察气泡的大小和粘度，越慢留下的气泡越细腻，起泡酒味道也会越香。 最后品尝口感，红葡萄起泡酒通常更干燥，稍微偏苦，而白葡萄起泡酒则香甜适口。
